VEGETARISCHE HAUPTSPEISE
Portobello gefüllt mit cremigem Sellerie-Kartoffelpüree und knusprigem Dill-Panko überbacken. Serviert auf langsam gegarten Selleriescheiben und frischem Babyleaf-Salat mit einem feinen Lakka-Senf-Dressing
Die Lakkamarmelade wird aus den kostbaren Moltebeeren gewonnen, die nur in den entlegenen Mooren Nordfinnlands wachsen. Diese goldgelben Beeren sind dort ein Symbol für den kurzen, intensiven Sommer und werden seit jeher mit großer Sorgfalt geerntet. Ihre feine Süße und leichte Säure fangen die besondere Atmosphäre der finnischen Wildnis ein und verleihen dem Dressing einen unverwechselbaren Charakter
€ 23.50