VEGANE HAUPTSPEISEN
mit gebratenen Steinpilz-Thymian-Maistalern
auf Perlgraubenrisotto mit karamelisierten Walnüssen und mit veganem Parmesan überbacken
VEGETARISCHE HAUPTSPEISE
mit Winterhuder Hellem, auf Berberitzen-Krautsalat, dazu Preiselbeerkompott.
HAUPTSPEISEN MIT FLEISCH
Fleischeslust
mit Bratkartoffeln, Schweinebacke, Kasselernacken und Kohlwurst
geschmorte Hühnchenkeuleauf Wirsing- Artischocken-Fenchel-Gemüse, dazu Baguette
HAUPTSPEISEN MIT BRATKARTOFFELN
mit selbst gemachter Remoulade,
dazu ein kleiner gemischter Salat
aus dem Schweinenacken, mit selbst gemachter
Remoulade und einem kleinen gemischten Salat
aus dem Schweinerücken, paniert mit einem
kleinen gemischten Salat
paniert, aus dem Schweinerücken, mit einem kleinen gemischten Salat
HAUPTSPEISEN MIT SPÄTZLE
mit Schmelzzwiebeln, dazu ein kleiner gemischter Salat
in Burgunderwein und frischem Gemüse geschmortes Rindfleisch,
dazu ein kleiner gemischter Salat
Putenbruststreifen, mit Champignons und Zwiebeln in Rahm, dazu ein kleiner Salat
BEILAGEN
SALAT
mit mariniertem Rotkohl, Dill-Gurkensalat, mediterranen
Tomaten und gebratenen Putenmedaillons
mit mariniertem Rotkohl, Dill-Gurkensalat, mediterranen Tomaten
DESSERT
Das Beste zum Schluss.
mit FatFritz-Sahne
mit schwarzem Johannisbeersorbet