VORSPEISEN
mit Brezelcroûtons
mit Brezn
mit Brezn und süßem Senf
VEGANE HAUPTSPEISEN
Pfifferlinge, Steinpilze, Egerlinge und Zwiebeln in Rahm
auf Kartoffelrösti, dazu Plaumenchutney
Sauerampfer-, Rote-Beete und Kürbiskartoffelknödel
auf Salat, dazu gebratene Aprikosenlikör-Birne, Brezelchips und Kürbiskernölvinaigrette
VEGETARISCHE HAUPTSPEISE
auf Kerbelpolenta und mit
Gorgonzola überbacken
HAUPTSPEISEN MIT FISCH
unter einer Breznkräuterkruste
auf Kartoffel-Sauerkraut-Püree mit Pflaumenchutney
unter einer Breznkräuterkruste auf Kartoffel-Sauerkraut-Püree, dazu Pflaumenchutney
HAUPTSPEISEN MIT FLEISCH
Fleischeslust
Schweineschnitzel in einer Laugenbrezelpanade
mit süßem-Senf und Meerrettich, dazu bayerischer Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren 18,50
knusprig aus dem Ofen
aus der Schweineschulter mit krosser Kruste, dazu Sauce
DESSERT
Das Beste zum Schluss.
Aprikosenlikör-Sahne
Aprikoseneis in einer Hülle
aus Weisser Schokolade
mit Pflaumenröster
HAUPTSPEISEN MIT BRATKARTOFFELN
mit selbst gemachter Remoulade,
dazu ein kleiner gemischter Salat
aus dem Schweinenacken, mit selbst gemachter
Remoulade und einem kleinen gemischten Salat
aus dem Schweinerücken, paniert mit einem
kleinen gemischten Salat
HAUPTSPEISEN MIT SPÄTZLE
mit Schmelzzwiebeln, dazu ein kleiner gemischter Salat
in Burgunderwein und frischem Gemüse geschmortes Rindfleisch,
dazu ein kleiner gemischter Salat
Putenbruststreifen, mit Champignons und Zwiebeln in Rahm, dazu ein kleiner Salat
BEILAGEN
SALAT
mit mariniertem Rotkohl, Dill-Gurkensalat, mediterranen
Tomaten und gebratenen Putenmedaillons
A BISSERL WAS
mit Spiegelei, Brezn und süßem Senf 1
Kartoffelknödel mit Appenzeller überbacken
auf Sauerkraut mit Senf