VEGANE HAUPTSPEISEN
auf Baby Leaf Salat mit Kürbiskernöldressing
mit gebratenem grünem Spargel und Brombeeren, dazu Kerbel Pesto
VEGETARISCHE HAUPTSPEISE
auf Baby Leaf Salat mit Kürbiskernöldressing
gefüllt mit Sellerie-Kartoffel-Püree und Grana Padano überbacken auf Baby Leaf Salat mit Kürbiskernöldressing
HAUPTSPEISEN MIT FISCH
mit frischen Tomaten und nativen Olivenöl
3 Matjesfilets aus der Glückstädter Matjesmanufaktur Plotz
HAUPTSPEISEN MIT FLEISCH
Fleischeslust
in Meerrettichsauce und Bouillongemüse
HAUPTSPEISEN MIT BRATKARTOFFELN
mit selbst gemachter Remoulade,
dazu ein kleiner gemischter Salat
aus dem Schweinenacken, mit selbst gemachter
Remoulade und einem kleinen gemischten Salat
aus dem Schweinerücken, paniert mit einem
kleinen gemischten Salat
paniert, aus dem Schweinerücken, mit einem kleinen gemischten Salat
HAUPTSPEISEN MIT SPÄTZLE
mit Schmelzzwiebeln, dazu ein kleiner gemischter Salat
in Burgunderwein und frischem Gemüse geschmortes Rindfleisch,
dazu ein kleiner gemischter Salat
Putenbruststreifen, mit Champignons und Zwiebeln in Rahm, dazu ein kleiner Salat
BEILAGEN
SALAT
mit mariniertem Rotkohl, Dill-Gurkensalat, mediterranen
Tomaten und gebratenen Putenmedaillons
mit mariniertem Rotkohl, Dill-Gurkensalat, mediterranen Tomaten
DESSERT
Das Beste zum Schluss.
mit Zimtbrötchen von der Braaker Mühle und frischen Früchten
mit Absinth Sahne und gerösteten Sesam