SUPPE
dazu Baguette
VEGANE HAUPTSPEISEN
Je ein Karotten-Ingwer-, Rote-Bete-, Bärlauchknödel auf Baby-Leaf-Salat mit Kürbiskernölvinaigrette
VEGETARISCHE HAUPTSPEISE
zwei Bioland-Eier in Senfsauce auf Kartoffel-Wildkräuter-Püree, karamellisierten Karotten, dazu Baby-Leaf-Salat mit Orangenvinaigrette 18,50
HAUPTSPEISEN MIT FISCH
auf cremiger Zitronen-Thymian-Polenta, dazu mediterranes Ofengemüse 26,50
HAUPTSPEISEN MIT FLEISCH
Fleischeslust
Couscous-Salat mit frischen Kräutern und Zitrone, dazu drei Lamm-Rindfleisch-Würste und ein feuriger Harissa-Dip
HAUPTSPEISEN MIT BRATKARTOFFELN
mit selbst gemachter Remoulade,
dazu ein kleiner gemischter Salat
aus dem Schweinenacken, mit selbst gemachter
Remoulade und einem kleinen gemischten Salat
aus dem Schweinerücken, paniert mit einem
kleinen gemischten Salat
paniert, aus dem Schweinerücken, mit einem kleinen gemischten Salat
HAUPTSPEISEN MIT SPÄTZLE
mit Schmelzzwiebeln, dazu ein kleiner gemischter Salat
in Burgunderwein und frischem Gemüse geschmortes Rindfleisch,
dazu ein kleiner gemischter Salat
Putenbruststreifen, mit Champignons und Zwiebeln in Rahm, dazu ein kleiner Salat
BEILAGEN
SALAT
mit mariniertem Rotkohl, Dill-Gurkensalat, mediterranen
Tomaten und gebratenen Putenmedaillons
mit mariniertem Rotkohl, Dill-Gurkensalat, mediterranen Tomaten
DESSERT
Das Beste zum Schluss.
mit Baisercrunch
mit Rhabarber-Estragon-Kompott